Carte & Menus

65,00€

Du 20 au 25 midi et soir ( sauf 24 au soir fermé)

room_service

Canapé

Amuse bouche

Huître Amélie cocktail création

Huître Amélie au Dom Pérignon

Déclinaison de topinambour

Saumon poché

Pintade

Bûche de Noël

120,00€

room_service

Canapé

Amuse bouche

Huître Amélie cocktail

Capitaine Panko au caviar

Huître spéciale de Claire & curry

Foie gras crème brulée

Ou
Bar de ligne poché

Homard, carotte, cardamome

Filet de bœuf et son os à moelle

.

Granny Smith & hibiscus

room_service

12 Huîtres Amélie

31,00€ N°3
 
35,00€ N°2
  
40,00€ N°1

24 Huîtres Amélie

53,00€ N°3
 
60,00€ N°2
  
69,00€ N°1

48 Huîtres Amélie

88,00€ N°3
 
101,00€ N°2
  
117,00€ N°1

12 Huîtres Amélie

39,00€ N°3
 
42,00€ N°2
  
46,00€ N°1

24 Huîtres Amélie

67,00€ N°3
 
73,00€ N°2
  
80,00€ N°1

48 Huîtres Amélie

113,00€ N°3
 
124,00€ N°2
  
135,00€ N°1

24 Huîtres Amélie

73,00€
 

48 Huîtres Amélie

123,00€
 

12 Huîtres Amélie

43,00€ N°3
 
47,00€ N°2
  
50,00€ N°1

24 Huîtres Amélie

74,00€ N°3
 
82,00€ N°2
  
87,00€ N°1

48 Huîtres Amélie

125,00€ N°3
 
140,00€ N°2
  
149,00€ N°1

12 Huîtres Amélie

49,00€ N°3
 
52,00€ N°2
 

24 Huîtres Amélie

85,00€ N°3
 
91,00€ N°2
 

48 Huîtres Amélie

146,00€ N°3
 
157,00€ N°2
 
room_service

4 Huîtres Amélie Fine de Claire No.3

Salade d'artichauts au citron vert, fenouil et huile à la menthe

Burrata marinée à l'orange, tomates multicolores et mizuna au calamansi

Seiche poêlée, fraises, citron confit et petits pois

Saumon mariné à la betterave et patates douces acidulées

Cochon cuit au charbon avec salade d'asperges

Dessert du Jour

room_service

Amélie

16,00€
 

Mont-Blanc

16,00€
 

Naomi

16,00€
 

Chapo

16,00€
 

Anahi

16,00€
 

Soeta Violeta

16,00€
 

City of Peru

16,00€
 

Margarita de Tamarin à l'air marin

16,00€
 

La Rhubarbe

16,00€
 

Le Rocher

16,00€
 

Dry Martini

16,00€
 

Mojito Boia Style

16,00€
 

Caipirinha

16,00€
 

Moscou Mule

16,00€
 

Bloody Mary

16,00€
 

Pisco Sour

16,00€
 

Margarita Classique

16,00€
 

Pura vida

12,00€
 

Fruit swizzle

12,00€
 

Mojito Boia Style

12,00€
 

Ferrero Rocher

12,00€
 
room_service

Amélie Cocktail

28,00€ 6
 
52,00€ 12
 


Amélie Fines de Claire N°3

21,00€ 6
 
40,00€ 12
 

Amélie Fine de Claire N°2

26,00€ 6
 
50,00€ 12
 

Amélie Fine de Claire N°1

31,00€ 6
 
60,00€ 12
 


Amélie Spéciale de Claire N°3

23,00€ 6
 
42,00€ 12
 

Amélie Spéciale de Claire N°2

28,00€ 6
 
52,00€ 12
 

Amélie Spéciale de Claire N°1

33,00€ 6
 
62,00€ 12
 


Amélie Verte N°3

26,00€ 6
 
48,00€ 12
 

Amélie Verte N°2

31,00€ 6
 
58,00€ 12
 

Amélie Verte N°1

35,00€ 6
 
66,00€ 12
 


Amélie Spéciale N°3

32,00€ 6
 
59,00€ 12
 

Amélie Spéciale N°2

37,00€ 6
 
68,00€ 12
 

Une huître Amélie

7,00€
 

Trois huîtres Amélie

18,00€
 

Six huître Amélie

35,00€
 

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